Iki jime or ike jime (pronounced “iki jimi”) is a humane method of

Bryan Irwin (@birwin3) / X

魚を美味しく保つため「神経じめ」という技術があると聞きました。血抜きならば原理は分かるのですが、神経じめの原理は「死んだことを伝わらなくする」など科学的には感じられません。説明できるものですか？ - Quora

The Complete Guide to Ike Jime – AFTCO

魚の活け締めっていうのはどこの国でもやってることなんでしょうか？何となく日本が生み出した技術なのかな？と感じているのですが。 - Quora

About Michael's Seafood — Michael's Seafood

The Complete Guide to Ike Jime – AFTCO

魚の活け締めっていうのはどこの国でもやってることなんでしょうか？何となく日本が生み出した技術なのかな？と感じているのですが。 - Quora

How to Ikejime Fish: The Fast Humane Way To Dispatch Your Catch – The IkiPik

Ike-Jime & Shinkei-Jime: Delay Rigor Mortis and Dispatch Fish Humanely - Island Fisherman Magazine